Süperkritik CO₂ nedir

Bir madde, kritik sıcaklığının ve kritik basıncının üzerine çıktığında süperkritik akışkan olur. Bu hâlde sıvı ile gaz arasındaki belirgin sınır kalkar: akışkan bir gaz gibi gözeneklere yayılır, bir sıvı gibi bileşenleri çözer.

CO₂ için bu eşik yaklaşık 31 °C ve 73,8 bar'dır. Görece ılımlı bu sıcaklık, CO₂'yi bitkisel ekstraksiyonda yaygın bir ekstraksiyon ajanı yapar. CO₂ yanıcı değildir ve basınç kalkınca gaza döner; bu yüzden ekstrakttan büyük ölçüde uzaklaşır. Kalan miktar ve ürünün diğer özellikleri analizle değerlendirilir.

Kritik nokta bir maddenin fiziksel özelliğidir. Bir tesisin çalışma basıncı ve sıcaklığı, hedef bileşene ve hammaddeye göre bu eşiğin üzerinde ayrıca seçilir.

Kaynak: puritycall.com blog, “what is supercritical CO2 extraction?”, 15 Aralık 2024; yeniden yazıldı. Genel bilgi notudur, purity call ürünlerinin analiz belgesi değildir.

Yöntem sayfası →