Sürdürülebilirlik
Bu sayfada sıfat yok; bir döngü ve bir ölçüm planı var. Ölçülmeden “düşük enerji” ya da “sıfır atık” yazmayız.
- Belge
- pc·s·01
- Sürüm
- 2026.10
- Durum
- Ön izleme
01Döngü
Atık sanılan kabuktan beş ürün.
Tohumdan tarlayaTarladan domateseDomatesten salçayaSalçadan kabuğa
- 01
Domates kabuğu
Salçadan arta kalan, atık olarak görülen kabuk.
- 02Süperkritik CO2
Likopen
Kabuktan süperkritik CO2 ekstraksiyonuyla.
- 03
Posa
Likopeni alınmış kabuk, bir sonraki adımın hammaddesi.
- 04
Bitkisel protein
Posadan, biyoteknolojik yollarla.
- 05
Domates kabuğu lifi
Likopeni ve proteini alınmış posadan.
- 06
Ekmek ve biyoplastik
Liften ekmeğe; liften biyoplastiğe.
Süperkritik ekstraksiyon bu zincirin ilk halkasıdır: kabuktan likopeni alır, geriye kalan posayı bir sonraki adıma hammadde olarak bırakır.
02Ölçüm planı
Ne ölçeceğiz.
- Enerji
- Kilogram ürün başına tüketilen elektrik ve ısı. Öneri
- CO2 döngüsü
- Sistemde kullanılan CO2 geri kazanılır ve yeniden kullanılır. Parti başına eklenen CO2 miktarı seri üretimde ölçülecek. Marka beyanı
- Hammadde verimi
- Kilogram bitki materyalinden alınan ekstrakt. Öneri
- Posa
- Ekstraksiyondan kalan bitki materyalinin nereye gittiği; domates örneğindeki gibi bir sonraki ürüne hammadde olması hedeflenir. Öneri
03Kaynak
Yan akışlar bir hammadde olabilir.
Nar ve üzüm çekirdeği gibi bazı hammaddeler başka bir üretimin yan akışından gelebilir. Hangi hammaddenin nereden geldiği parti kaydında yazılır; yan akış kullanımı belgelendiğinde burada gösterilir.